Zahl der Listeriose-Toten in Kanada auf 15 gestiegen

Sicheres Essen? Listerien finden sich auch in Frischkäse, Rotschimmelkäse, Ziegenfrischkäse, Schafskäse und etlichen anderen Produkten auch hier zulande. Leider werden sie oft nicht diagnostiziert, denn Listeriose als Befund bringt die Gesundheitspolizei auf den Plan. (Paul-Georg Meister/Pixelio.de)

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Toronto – Die kanadische Nahrungsmittelfirma Maple Leaf Foods hat die Verantwortung für den Fleischskandal übernommen, dem bislang 15 Menschen zum Opfer gefallen sind. Vorstandschef Michael McCain räumte am Mittwoch ein, dass die Verseuchung mit Listeria-Bakterien auf hygienische Mängel eines Betriebs in Toronto zurückzuführen seien. „Das ist unsere Verantwortung, und es ist unsere Aufgabe, das zu reparieren“, sagte McCain.

In der Woche seit Bekanntwerden des Skandals ist die Zahl der Todesopfer kontinuierlich gestiegen. Mindestens 29 Personen in ganz Kanada sind an Listeriose erkrankt. Die kanadische Behörde für die Nahrungsmittelaufsicht teilte am Mittwoch mit, dass 31 weitere Fälle überprüft würden. Maple Leaf Foods hat 220 verschiedene Fleischprodukte zurückgerufen, darunter Putengerichte und Schinken-Sandwiches. Listeriose kann vor allem für alte Menschen sowie für Säuglinge und Schwangere lebensbedrohlich sein. Symptome sind Fieber, Kopfschmerzen, Übelkeit und Durchfall. (AP)

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